إذا كنت من عشاق القهوة وتبحث عن تجربة فريدة تجمع بين النكهة الغنية والجودة العالية، فإنك في المكان الصحيح وفي هذا المقال نقدم لك افضل انواع القهوة المقطرة التي يقدمها متجرنا، حيث نضع بين يديك خيارات متنوعة ترضي ذوقك وتلبي احتياجاتك من القهوة المقطرة الخفيفة والمنعشة إلى الأنواع القوية التي تمنحك طاقة إضافية طوال اليوم، نحن هنا لنأخذك في رحلة عبر عالم القهوة الفاخر، دعنا نساعدك في اختيار المزيج المثالي الذي ينسجم مع ذوقك الخاص لتستمتع بكل فنجان على حدة.
ما هو تقطير القهوة ؟
تقطير القهوة هو عملية تحضير القهوة باستخدام طريقة القهوة المقطرة، والتي تعتمد على تصفية الماء الساخن من خلال حبوب القهوة المطحونة بشكل تدريجي ويتم ذلك باستخدام مرشح ورقي أو معدني في جهاز مخصص لذلك مثل قمع القهوة او جهاز التقطير وعند سكب الماء الساخن على القهوة المطحونة، يبدأ الماء في امتصاص النكهات والزيوت الطبيعية من الحبوب، لينتج مشروبًا غنيًا بنكهة القهوة الأصلية دون أي تراكمات دهنية أو مرارة زائدة وهذه الطريقة تتيح تحكم دقيق في درجة الاستخلاص، مما يجعل القهوة أكثر نقاءً وذات طعم سلس.
هل للقهوة المقطرة قيمة غذائية ؟
افضل انواع القهوة المقطرة تعد من أكثر طرق تحضير القهوة شهرة في العالم، وتتمثل قيمتها الغذائية بشكل رئيسي في مكوناتها الأساسية التي تشمل الكافيين وبعض المعادن وعلى الرغم من أن القهوة المقطرة تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية إذا تم تحضيرها بدون إضافات مثل السكر أو الحليب، إلا أن الكافيين الموجود فيها يعتبر العنصر الأكثر تأثيرا والكافيين له فوائد صحية متعددة، مثل تعزيز اليقظة الذهنية وتحسين التركيز، بالإضافة إلى تأثيره كمضاد للأكسدة وتحتوي القهوة المقطرة أيضا على معادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، لكن بنسب ضئيلة ويمكن القول إن القهوة المقطرة قد لا تكون مصدر رئيسي للعناصر الغذائية، لكنها تساهم في تحسين الأداء العقلي والطاقة بفضل مكوناتها الأساسية.
افضل انواع القهوة المقطرة
القهوة المقطرة تعتبر من أفضل طرق تحضير القهوة لاحتفاظها بنكهتها الأصلية والمميزة و هناك العديد من الأنواع المميزة للقهوة المقطرة، ومن افضل انواع القهوة المقطرة:
- قهوة الإثيوبية وتعتبر من افضل انواع القهوة المقطرة بفضل نكهاتها الفواكهة الزاهية والنكهات المعقدة وقهوة إثيوبيا تحتوي على نكهات توتية وحمضية مع لمسة من العسل وتعتبر من القهوة عالية الجودة.
- القهوة الكولومبية معروفة بجودتها العالية وطعمها المتوازن بين الحموضة المعتدلة والطعم الغني بالجسم وتكون هذه القهوة مثالية لمحبي النكهات المعتدلة والناعمة.
- قهوة الكوستاريكيّة تتميز بقوامها النظيف وطعمها المتوازن وقهوة كوستاريكا تتميز بنكهة حمضية خفيفة وفاكهية، وغالبا ما تتميز بنكهة الشوكولاتة والمكسرات.
- القهوة البرازيلية تتميز بنكهتها الحلوة والناعمة، وتعدّ خيار رائعا لمن يفضلون القهوة التي تحتوي على طعم جوزي مع قليل من الحموضة.
- قهوة الغانا تعتبر من افضل انواع القهوة المقطرة الفريدة التي تجمع بين النكهات الفاكهية والخفيفة مع الحموضة المنعشة وقد تكون خياراً جيداً لمحبي التجربة والاختلاف.
إذا كنت تحب القهوة المقطرة، من الأفضل تجربة مجموعة من هذه الأنواع للحصول على تجربة متنوعة في النكهات والتوازن بين الحموضة والحلاوة.
طريقة تحضير القهوة المقطرة
فيما يلي طريقة تحضير القهوة المقطرة بشكل احترافي ومفصل:
- اختر نوع عالي الجودة من حبوب البن المطحون بشكل متوسط، بحيث يكون الطحن مناسب لأسلوب التحضير المقطر.
- يمكنك اختيار حبوب بن خفيفة أو متوسطة أو داكنة، وفقا لتفضيلاتك الشخصية، حيث يؤثر ذلك على النكهة النهائية.
- استخدم ماء نظيفا وخاليا من الروائح أو الشوائب وسخن الماء إلى درجة حرارة بين 90 إلى 96 درجة مئوية، حيث أن الحرارة المناسبة هي سر استخلاص النكهات بشكل جيد.
- قم بقياس الكمية المناسبة من البن والماء وينصح باستخدام نسبة 1:15 من البن إلى الماء، بمعنى أن كل 15 جرام من البن تحتاج إلى 225 مل من الماء.
- ضع فلتر القهوة في الوعاء المقطر وبلله قليلا بماء ساخن للتخلص من طعم الورق ولتسخين الوعاء.
- ضع البن المطحون داخل الفلتر بشكل متساوي وتأكد من أن سطح البن مستوي للحصول على تدفق منتظم للماء.
- قم بصب كمية صغيرة من الماء الساخن على البن المطحون لتشبع القهوة، ثم اتركها لمدة 30 ثانية تقريبا وهذا يساعد على إطلاق غازات البن ويجعل الاستخلاص أكثر فعالية.
- بعد التزهر ابدأ في صب الماء الساخن بشكل دائري فوق البن ببطء، بحيث يتدفق الماء على القهوة بالتدريج ويفضل استخدام حركة دائرية لزيادة التوزيع المتساوي للماء على البن.
- تأكد من أن الماء لا يلامس الفلتر بشكل مباشر إلا بعد أن يتم تغطية سطح البن بالكامل ثم دع القهوة تتقطر ببطء حتى يتوقف تدفق الماء، مما يضمن استخراج النكهات بشكل كامل.
- بمجرد انتهاء التقطير، يمكنك تقديم القهوة مباشرة ويمكن الاستمتاع بها كما هي أو إضافة سكر وحليب حسب الذوق الشخصي.
إذا كانت هناك كمية من القهوة المتبقية، قم بتخزينها في وعاء محكم للحفاظ على نكهتها.
وباتباع هذه الخطوات البسيطة يمكنك تحضير قهوة مقطرة لذيذة وذات نكهة غنية تستمتع بها في كل مرة.
هل للقهوة المقطرة فوائد ؟
نعم، القهوة المقطرة تتمتع بعدد من الفوائد الصحية وإليك بعضها:
- القهوة تحتوي على الكافيين الذي يساعد في تحسين التركيز واليقظة العقلية ويعزز الأداء العقلي.
- الكافيين في القهوة يعمل كمحفز للجهاز العصبي المركزي، مما يساعد على تقليل الشعور بالتعب وزيادة مستويات الطاقة.
- القهوة تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة، مما يمكن أن يساعد في تقليل الالتهابات وحماية الجسم من بعض الأمراض المزمنة.
- شرب القهوة بشكل معتدل قد يكون مفيدا لصحة القلب والأوعية الدموية، إذ يمكن أن يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض القلبية.
- الكافيين يمكن أن يعزز معدل الأيض ويزيد من قدرة الجسم على حرق الدهون.
مع ذلك يجب تناول القهوة باعتدال، حيث أن استهلاك كميات كبيرة من الكافيين قد يؤدي إلى تأثيرات جانبية مثل الأرق أو زيادة ضغط الدم.
هل قهوة اسبريسو أقوى من القهوة العادية أيضًا ؟
نعم، قهوة الإسبريسو تكون أقوى من القهوة العادية، لكن ليس بالمعنى الذي قد يعتقده البعض فإن الإسبريسو يحتوي على تركيز أعلى من الكافيين في حجم صغير مقارنة بالقهوة العادية، حيث يتم تحضير الإسبريسو باستخدام كمية أكبر من البن المطحون بالنسبة لحجم الماء المستخدم وهذا يعني أن فنجانا صغيرا من الإسبريسو يحتوي على كمية كافيين مركزة أكثر من كوب من القهوة العادية ولكن إذا قارنا كمية الكافيين بشكل إجمالي بين كوب كبير من القهوة العادية وفنجان من الإسبريسو، قد تكون القهوة العادية تحتوي على كمية كافيين أكبر، ولكن التركيز في الإسبريسو يجعل تأثيره أقوى في جرعة أقل.
هل يمكن تخزين حبوب القهوة المختصة للتقطير في المبرد ؟
تخزين حبوب القهوة المختصة في المبرد ليس الخيار المثالي للحفاظ على جودتها ويفضل تخزين حبوب القهوة في مكان بارد وجاف بعيدا عن الضوء والهواء والرطوبة لضمان الحفاظ على نكهتها الطازجة والمبرد قد لا يكون الخيار الأمثل لأن الرطوبة والروائح الأخرى في الداخل يمكن أن تؤثر سلبا على الطعم بدلا من ذلك، ينصح بتخزين الحبوب في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة، مع تجنب تعريضها للتقلبات الحرارية وإذا كنت بحاجة لتخزين كمية كبيرة من الحبوب لفترة طويلة، يمكن وضعها في الفريزر ولكن يجب التأكد من تعبئتها بشكل جيد داخل أكياس محكمة لمنع امتصاص الرطوبة أو الروائح.
في ختام رحلتنا بين افضل انواع القهوة المقطرة من متجرنا، نأمل أن تكون قد وجدت الخيار المثالي الذي يرضي ذوقك ويمنحك تجربة قهوة لا مثيل لها فنحن في متجرنا نحرص على تقديم أجود أنواع القهوة المقطرة التي تضمن لك لحظات من الاستمتاع الخالص، فكل فنجان هو دعوة للاستمتاع بجودة لا تضاهى فلا تتردد في اكتشاف المزيد من خياراتنا المتنوعة، لأننا هنا دائماً لنقدم لك ما يناسبك، جرب اليوم واستمتع بطعم الفخامة في كل رشفة.